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La proteína BSF de CUCS mejora la ganancia diaria, reduce la presión de Clostridium y disminuye el amoniaco en excretas — sin antibióticos y dentro del marco regulatorio europeo y el Decret 153/2019 de Catalunya.
Ensayos con cerdos de engorde Large White × Landrace muestran una mejora del 12% en ganancia media diaria (GMD) con inclusión del 15% de harina BSF frente a dietas con soja. El FCR mejora de 2.5:1 a 2.3:1, lo que supone un ahorro relevante en pienso por kilo de canal producida. En cerdo ibérico en montanera complementada, el efecto sobre la deposición de grasa intramuscular está en estudio.
El ácido láurico residual de la harina BSF parcialmente desgrasada actúa sobre la flora proteolítica intestinal, reduciendo la fermentación de proteínas y, en consecuencia, la producción de amoniaco en el intestino grueso y en las excretas. La reducción de amoniaco tiene un doble beneficio: mejora del bienestar animal (menor irritación respiratoria en nave) y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero del sistema ganadero.
Estudios preliminares con cerdo ibérico sugieren que la inclusión de BSF puede impactar positivamente en el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular, con mayor proporción de ácido oleico y menor de saturados. Esto se atribuye al perfil lipídico del aceite residual en la harina BSF desgrasada. Datos en validación para inclusión en fichas técnicas oficiales 2026.
Levanta la prohibición de PAPs de insectos en piensos de cerdos. En vigor desde 1 de agosto de 2021. Permite el uso de harina de insecto en dietas de porcino monogástrico con los requisitos de trazabilidad y análisis establecidos. CUCS proporciona documentación completa para auditorías de clientes y autoridades.
Establece restricciones adicionales sobre el uso de antibióticos en ganadería en Catalunya, más restrictivas que el mínimo europeo. La harina BSF, como alternativa técnica a los APCs (Antibióticos Promotores del Crecimiento), facilita el cumplimiento de estas restricciones sin sacrificar rendimiento productivo.
Exige que las larvas BSF usadas para producir harina destinada a porcino provengan de sustratos de Categoría 3 (residuos vegetales, no mezclas con subproductos animales de ciertas categorías). CUCS trabaja exclusivamente con residuos hortícolas y vinícolas de categoría 3 validada.
MUESTRAS DE PRODUCTO, PROTOCOLO DE TRANSICIÓN Y FICHAS TÉCNICAS DISPONIBLES. PRIMER ENSAYO EN GRANJA CON SOPORTE TÉCNICO CUCS — OTOÑO 2026.
